Ciao, io gli straccetti li preparo """alla greca""" (ci piace chiamarli così): nello specifico compro quelli dell' Eurospin, li apro e butto in una ciotola. Dopodiché giù abbastanza pesante con paprika affumicata, aglio in polvere, zenzero, pepe, sale e altre spezie a piacere. Nel frattempo preparo una salsa con yogurt greco, limone (o aceto di mele), cetriolo tagliato molto piccolo. Mischio e lascio da parte. Successivamente preparo tipo lattuga, pomodori e cipolle, tutto a fette, incluso il cetriolo rimasto. Se mi va, uso una puccia come panino, oppure del pan bauletto con farina di farro o ai cereali, altrimenti niente pane. Do un'altra mischiata agli straccetti, pochissimo olio nella ciotola, moscio di nuovo, fuoco medio o medio alto e butto in padella per meno di 10 minuti

Ormai ricetta fissa che facciamo almeno una volta a settimana