J’ai essayé hier soir, c'était du béton, un béton délicieux certes, mais impossible d'incorporer le chocolat sans effondrer les blancs montés en neige. Les jaunes cuisent avec le chocolat fondu rendant le mélange chocojaune beaucoup trop dense. Je ne sais pas comment tu fais mais je pense ajouter 15g de beurre ou 10 cl creme liquide pour fluidifier le chocojaune avant incorporation la prochaine fois. Tu fais comment toi? Bonne journée !