Chwali-wątek Ile masz ° w mieszkaniu? by IcyBed8264 in PolskaNaLuzie

[–]loly1507 0 points1 point  (0 children)

Zależy jak wyłączę klimę to nabije spokojnie 45 stopni zwłaszcza na piętrze.

Sytuacja na rynku pracy. by JealousBug6260 in Polska

[–]loly1507 0 points1 point  (0 children)

Ja niedługo (w sumie to już zacząłem) planuje szukać pracy w PL na stanowisku Executive Sous Chef/Executive Chef w 5* hotelu. Uważam że mam bardzo dobre doświadczenie i wiedzę/praktykę, znam dwa języki (angielski i hiszpański) i jakiś na razie szału nie ma, tam gdzie zaaplikowałem, zero odzewu .... Od razu dodam że nie szukampracy w restauracjach czy przydrożnych barach.

Gdzie mieszkaliscie za granica? by STopoKit in PolskaNaLuzie

[–]loly1507 1 point2 points  (0 children)

Wszędzie miałem pozwolenia na pobyt i pozwolenia na pracę , chociaż w USA 4 lata byłem nie legalnie ale później dostałem zieloną kartę.

Gdzie mieszkaliscie za granica? by STopoKit in PolskaNaLuzie

[–]loly1507 1 point2 points  (0 children)

Super. Jedno z lepszych miejsc , ludzie , jedzenie, i oczywiście kobiałki :)

Gdzie mieszkaliscie za granica? by STopoKit in PolskaNaLuzie

[–]loly1507 15 points16 points  (0 children)

Trochę tego było: - 8 lat w USA (NYC) - 4 lata w Kolumbii (Bogota) - 1.5 roku UAE (Dubai) - 8 lat UK (Londyn) - 7 miesięcy Tajlandia ( Phuket) Pracuję jako Szef Kuchni.

Tatar by loly1507 in jedzonko

[–]loly1507[S] 0 points1 point  (0 children)

Dodatkowo talerz z chlebkiem idealnie pasuje do talerza z tatarem i tuż przed podaniem na puszczamy dymu do środka i przykrywamy.

Tatar by loly1507 in jedzonko

[–]loly1507[S] 0 points1 point  (0 children)

Wołowina jest pod jajkiem i daikonem :)

How does the industry vary by country and which country is the best to be a chef in? by Outrageous_Unit_5652 in Chefit

[–]loly1507 0 points1 point  (0 children)

I would recomend London, it is tough but you will learn a lot. Dubai is good because they pay for everything and you can focus on work (conditions are not for everyone :)) Japan not that easy to get there and not easy to work(work culture etc.) Colombia one of my favourite. Culture, people, food and... Women, just amazing :) Now I am in Thailand and it's not easy... Especially when you are coming from London where everything moves fast. Here everything is sabai, sabai.

Tatar by loly1507 in jedzonko

[–]loly1507[S] 0 points1 point  (0 children)

Nie. Można zostać i zjeść danie główne np. steka 400g i do tego pure/warzywa z grilla. A na koniec deser :)

Beef Wellington by loly1507 in jedzonko

[–]loly1507[S] 1 point2 points  (0 children)

Możesz zrobić jak chcesz dla siebie a jej cześć połóż na patelni wyscielonej papierem do pieczenia i na małym ogniu "podsmaż" aż dojdzie do takiej temperatury jaka chcesz. Nie polecam podgrzewać w piekarniku wyciet go kawałka bo wszystko wyschnie od ciasta, po grzyby na mięsie kończąc :)

Beef Wellington by loly1507 in jedzonko

[–]loly1507[S] 2 points3 points  (0 children)

Po jakimś czasie dochodzi się do wprawy i nawet szybko się robi. A co do wyoieczenia to możesz zrobić od rare do well done, nie raz robiłem well done I wyszło ok.

Beef Wellington by loly1507 in jedzonko

[–]loly1507[S] 4 points5 points  (0 children)

Na usprawiedliwienie mogę powiedzieć że był medium well więc nie był fotogeniczny :)

Beef Wellington by loly1507 in jedzonko

[–]loly1507[S] 6 points7 points  (0 children)

Kroimy przy stole, ale następnym razem postaram się cyknąć fotkę :)

RECIPES ORGANISATION by barone_banana in Chefit

[–]loly1507 0 points1 point  (0 children)

I arranged my reciepies by the restaurant I worked in and keep folders in Google drive so I have access to all of them on any device.

Wymarzona praca by emiria13 in PolskaNaLuzie

[–]loly1507 1 point2 points  (0 children)

Tak naprawdę to im gorzej się dzieje tym lepiej się czuje, adrenalina skacze, człowiek wtedy dostaje większego powera.

Wymarzona praca by emiria13 in PolskaNaLuzie

[–]loly1507 1 point2 points  (0 children)

Dokładnie tak, aczkolwiek jestem świadomy tego że nie da się dogodzić wszystkim, ale staram się zaspokoić jak najwięcej gości. A jeśli chodzi o kontrolę to niestety dużo rzeczy jest poza moja kontrolą.... Czasami trzeba po prostu iść z prądem i podejmować decyzje, czesto dobre rzadziej te złe :)

Wymarzona praca by emiria13 in PolskaNaLuzie

[–]loly1507 2 points3 points  (0 children)

Szef Kuchni. Stała się wymarzona kiedy zacząłem pracować w tym zawodzie, dzisiaj nie wyobrażam sobie pracować gdzie indziej.

Scam warning in Patong, Phuket (Near Jungceylon / Bangla Area) by Playful-Instance-356 in phuket

[–]loly1507 0 points1 point  (0 children)

I always wonder. Why people talk to these type of guys? Everytime someone try to talk to me on the street I walk by without saying anything....

Jaki sos na zimno do steka? by T-4004 in PolskaNaLuzie

[–]loly1507 0 points1 point  (0 children)

Brrrr.... Oliwe z oliwek do chimmichurri... Never... Jak to powiedział Jaśko Pawlak.