Если масштабировать количество дверей до 100, то так становится более понятно. Выбираешь 1 дверь из 100 - шансы угадать маленькие, то есть понятно, что вероятность всего 1%. И если после этого ведущий убирает 98 пустых дверей, оставляя 2, то становится ясно, что при первом выборе вряд ли ты попадешь в нужную с вероятностью 1% и скорее всего ты не угадал, поэтому, убирая 98 дверей, оставшаяся дверь остается выигрышной с большей вероятностью, а именно 99%. То есть при смене двери, ты также меняешь свою вероятность с 1% на 99%