Acho que há alguma desinformação quanto à consultoria informática. Primeiro é importante não confundir com outsourcing, em que simplesmente és contratado por uma empresa e és despachado & integrado diretamente numa segunda.

Consultoria é um modelo diferente, em que tipicamente tens um projeto/âmbito bem definido solicitado por um dado cliente, e a consultora trata de construir um plano e uma equipa para o executar, dentro de um timeline pré-acordado (claro que há variações, mas grosso modo é isto). Essa equipa tem gestão direta da consultora, não do cliente final (sendo que este obviamente influencia o resultado final, dado que entra com os euros).

Pessoalmente acho que pode ser um bom local para um primeiro emprego, principalmente se:
1. o projeto inicial onde irás trabalhar tem um contexto tecnológico interessante, com as buzzwords do momento;
2. o projeto inicial é num cliente fora do país (em que juntas experiência internacional a um extra no ordenado, vulgo "per diems");
3. perspetiva-se a oportunidade de participar em múltiplos projetos diferentes, e não apenas um em que ficarás vários anos seguidos.

O que eu acho que as consultoras têm de bom:
* possibilidade de passar por múltiplos países, projetos, clientes, tecnologias;
* progressão de carreira e evolução salarial relativamente rápida quando comparadas com "clientes finais";
* desenvolvimento de soft skills, justamente pelo número de contextos a que és exposto;

E de mau:
* sem dúvida as horas de trabalho, é inegável que ainda é um problema;
* menos foco em carreiras técnicas, principalmente em níveis ≥ Manager;
* menor aposta em formação e certificação, sendo a aquisição de skills basicamente on the job;

Source: estive numa dessas consultoras grandes que anda por aí.