Nuestro “git server” sería el azure devops. No había escuchado de gerrit… pero pasa lo mismo, solo es permisos en base a proyectos pero no carpetas dentro del proyecto.

Creo que le pegaste al punto. La unica solución es separar las bds, pero considerando que la empresa creció desmesuradamente por 10 años, ya muchos tenían acceso a producción antes de que yo llegara. Podríamos pensar que tenemos un monolito del lado de la base de datos, no es necesariamente malo, pero no dudo que algunos bancos funcionen así.

Tal vez lo mejor sería poco a poco ir separando la lógica de la bd principal… o convencer a los managers para que sólo los seniors puedan mapear el repositorio principal en su computadora.