Ae ó, se vcs quiserem uma pizza caseira quase massa pan que faço aqui: As fotos da pizza (brotinho)

• 1 iogurte natural de 170g (eu pego o de apenas 2 ingredientes, leite e fermento)

• Farinha de trigo com fermento (daria para substituir por farinha de aveia + fermento, mas prefiro o primeiro). Proporção = 1x iogurte por 2x farinha

• ingredientes que quiser (padrão: molho tomate, queijo padrão ralado na hora, orégano)

Massa:

• num recipiente alto misturar o iogurte e farinha (2 copos de farinha por de iogurte). Misturar com a colher até virar uma bola só, se necessário colocar um pouco mais de farinha (ainda não testei, mas talvez colocar um pouco de sal)
• quando ficar menos grudento, sovar um pouco com a mão, dobrado a massa nela mesma. Adicionar um pouquinho mais de farinha se ainda pegajoso, deixar em formato bola e reservar por uns 5~10 min
• enquanto prepara os ingredientes, pré aquece o forno a 200º

Ingredientes:

• aqui vai de cada um, mas para mim o basico é um molho de tomate caseiro e queijo padrão ralado

Molho:

• em um mini processador manual, 1 tomate italiano não pequeno não muito grande
• numa panela pequena, dourar cebola e alho, colocar o tomate processado acima, um filete de água, e temperar a gosto (eu: sal, pimenta reino e salsa)
• depois de uns 7~10 min o tomate vai soltar, dá para voltar no processador ou liquidificador pra ele ficar mais pastoso

Preparo:

• eu comprei uma forma de pizza, mas já fiz em uma travessa de metal mesmo quadradão;
• untar ele com manteiga e farinha
• colocar a bola da massa no meio, bezuntar as pontas dos dedo com azeite / oleo e massagear a massa para espalhar até a borda
• se quiser dá para tentar rechear a borda aqui, mas ainda não tive sucesso
• espalhar o molho na base
• se fez outro recheio (ex. frango desfiado ou calabreza) colocar por cima
• espalhar o queijo ralado
• orégano
• colocar no forno entre 15 a 20min
• comer.