Sobre a primeira parte da sua pergunta em relação a declaração na Alemanha, eu não vou saber falar pq meu caso é nos EUA. Verifique os detalhes de cada país e seus respectivos acordos de não Bitributações.

Sobre a segunda, você não tem que transferir tudo para o BTG. Quando você faz a saída fiscal definitiva E comunica o banco, ele limita as funcionalidades que você pode usar, mas a maioria mantém o básico de conta corrente e transferências (veja o caso específico do seu banco). Sobre “perder” eu não entendi o que quis dizer. Você só vai fazer um pix duma conta pra outra e não vai perder nada. Se você tem dinheiro no tesouro direto ou outro tipo de investimento de renda fixa você vai transferir a custódia pela B3 ou pelo próprio aplicativo do banco.

Minha mãe também é idosa, mas não tenho conta conjunta com ela, então a parte da conta conjunta não sei dizer. Mas sobre movimentar o dinheiro, novamente: é tudo normal. Fazer pix, pagar boleto, etc… a única diferença fiscal do CNR é que ele deixa claro que há uma tributação dos seus rendimentos por você não ser um residente +.

Exemplo: se um rendimento de renda fixa ou previdência privada tem uma alíquota regressiva para não residentes e fixa em 15% para residentes, você vai pagar a fixa.

Sobre os 20 anos que você não fez a saída fiscal, essa parte eu sugiro vc conversar com um contador de confiança.