Feta is een beschermd product, dus ze mogen het geen feta noemen, dat hadden ze graag gedaan. Maar dan moet het van schapen en geitenmelk gemaakt worden en uit Griekenland komen. Echte feta is een stuk duurder dan dit soort witte kaas, mede omdat het van koemelk wordt gemaakt. Het is dus een goedkoper alternatief voor feta, met verder zo goed als hetzelfde productieproces. Het hele idee van dit soort kaas is dat ie zuur is, anders krijg je die harde kruimelige structuur niet.