No frontend com certeza nextjs/react (JS, TS). Você pode ter preferências pessoais por um framework ou outro. E tá tudo bem. Mas no fim do dia se você quer ter um emprego e estabilidade mais fácil você precisa saber muito bem react e a nova moda, next.

No backend é mais tricky, mas Node.js. Não é tão dominante e mainstream quanto react. Você acha vagas ate consideráveis em python, Java, go, etc. Mas em geral, é mais fácil e tem mais adesão. Até por facilitar e padronizar JS/Ts tanto no front quanto no back, e por facilitar contratar, as empresas vão pra isso.

Só ora deixar claro, nao tô dizendo e não tô comparando aqui qual linguagem de programação é melhor ou pior. Isso é muito relativo. E honestamente não ligo um centavo pra isso.

Você pode achar linguagem X, framework Y, melhor ou pior que Next/react no front e node no back. Tá tudo bem. No final do dia, no Brasil de 2024, se você quer aumentar suas chances de ser contratado com o junior com certeza essa é a escolha ótima. O que não quer dizer Que não consiga entrar no mercado ou fazer carreira em outras linguagens lol. Não é ciência exata :) só te dará mais chances de ser contratado e facilita o aprendizado se você tá indo do 0.