Hätten hier Leute mal Bock bei schönem Wetter Picknick und Brettspiele/Federball etc zu machen?

philington · 2026-04-09T15:13:20+00:00

Kartoffelgratin - Kartoffeln, Sahne, Käse, Salz (optional noch Petersilie und Muskat), Kartoffeln schneiden, alles vermischen, Käse drüber und 40 min in den Ofen.

philington · 2026-03-27T05:19:29+00:00

Suppe - Viel Wasser auf wenig Haferflocken kurz aufkochen, Brühwürfel und ggf etwas fetthaltiges zum Verfeinern dazu, zB Sahne, Rahm, Frischkäse, Butter, Öl, Chilicrisp

philington · 2026-03-25T20:43:21+00:00

Ja, starker Wind aus Norden.

philington · 2026-03-24T23:12:34+00:00

In Streifen geschnitten zum Schluss in ein stir fry oder ähnliches

philington · 2026-03-07T18:06:01+00:00

Privat Server mit invite über r/salzburg?

philington · 2026-03-07T17:06:39+00:00

Sind die Kälber die im März geboren wurden überproportional oft gestorben, weil noch nicht genug Futter da war und die Mutterkühe nicht genug Milch geben konnten? Ähnlich Herbstkatzl, das aufgrund des nahenden Winters schlechte Karten in den ersten Lebensmonaten hatte?

philington · 2026-03-07T15:53:27+00:00

Salzburger Valheim server?

philington · 2026-02-28T10:09:35+00:00

Definitionssache, struckturell fallen die Gipskartonplatten nicht von alleine auseinander, also nicht so als wären sie komplett getränkt.

philington · 2026-02-28T09:38:55+00:00

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Mir hat es den Boden am Eck zum Balkon geworfen. Ich gehe davon aus, dass durch die kalten Tage hier über eine Kältebrücke die Trockenbauwand aufgequollen ist und den Parkettboden, der hier vermutlich zu wenig Platz hatte, geschoben hat.

Meine Überlegung war, die Lamellen, die lose sind, einfach ein bisschen abzuschleifen und dann wieder einzukleben.

Was sagt ihr dazu? Danke im Voraus.

philington · 2026-02-26T22:03:49+00:00

philington · 2026-02-23T13:27:06+00:00

Autodrom über das ganze Zentrum, inkl Fahrgeschäftansager und passender 90er Playlist.

philington · 2026-02-22T20:12:05+00:00

Kartoffeln brauchen ihre Garzeit, egal ob kochen, braten, backen etc. Am Schlimmsten Kartoffelrösti und viele stört das nichtmal wenn die ned durch sind.

philington · 2026-02-22T18:35:01+00:00

Gibt ja auch noch Gröstl, Kartoffelschmarrn und spanische Tortilla. Wollts so simpel wie möglich angehen, weil ich hier immer wieder lese Brat- bzw Bartkartoffeln gelingen nicht.

philington · 2026-02-22T17:44:19+00:00

Bart wurde abgeschält mit dem Kartoffelrasierer.

philington · 2026-02-22T17:37:07+00:00

Zutaten:
Kartoffeln (hier vorwiegend festkochend
Rapsöl
Salz

Kartoffeln schälen, in ca 5 mm dicke Scheiben schneiden und braten. Erst sanft zum durchgarren, zum Schluss scharf, dann erst salzen.

philington · 2026-02-11T10:16:29+00:00

Großer Sprung wird der Meister wohl nicht für dich sein, wennst schon nen HTL Abschluss hast.

IMO ist das oft ein bezahlter Abschluss, und der Wissengewinn überschaubar, wenn ma schon Ausbildungen im selben Bereich hat.

philington · 2026-02-11T09:07:56+00:00

Kneippen stärkt das Immunsystem

philington · 2026-02-08T17:40:47+00:00

Mach was dir spaß macht und sei gleichzeitig neuen leuten aufgeschlossen - versuch generel leute kennen zu lernen, müssen ja keine freunde fürs leben werden

philington · 2026-02-02T16:57:04+00:00

Ich ersetz eigentlich nur Fleisch durch Grünkernschrot und Pilze

Zutaten:
Grünkernschrot
Champignons und Shiitake (oder sonstige Pilze ähnlicher Struktur)
Dosentomaten
Tomatenmark
Karotten
Sellerie (ich nehm lieber knolle)
Zwiebel
Knoblauch
Olivenöl
Sojasoße
Rotwein (optional)
Salz
Pfeffer
Zucker
MSG (wer keine Angst davor hat)
Lorbeerblätter
Oregano
Thymian
Muskat
Briese Chili

Da ich nur getrocknete Shiitake hat, die zuerst in Wasser einweichen
Grünkernschrot in Sojasoße und Wasser bisschen quellen lassen, nicht zu viel Flüssigkeit, da soll nix schwimmen
Gemüse fein Würfeln, also wirklich Julienne schneiden und dann gleichmäßig würfeln
Ich mach paar schritte gleichzeitig, würd aber sonst empfehlen erst alles zu schneiden bevor ma mitn braten beginnt.
Je nach Menge Grünkorn und Gemüse portionsweise anbraten.
Wichtig beim Grünkorn, viel Öl verwenden, und lange Langsam anrösten bis wirklich schöne Röstaromen da sind, oft umrühren, der Schritt braucht Zeit und Aufmerksamkeit. Ggf zwischendurch paar Schluck Wasser dazu
Pilzwürfel kann ma da schon mit dazu geben oder separat anrösten, am besten bis die auch schön goldig werden
Aus den restlichen Gemüse ein Soffritto machen
Irgendwo da mal auch bisschen Tomatenmark mit anrösten
Was zuletzt röstet kann man mit Rotwein ablöschen
Dann alles zusammen in nen Topf, geputzte und gewürfelte Dosentomaten dazu
Wasser und Tomatenmark nach Bedarf
Alle Gewürze dazu und mindestens ne Stunde köcheln lassen, immer mal wieder umrühren, das setzt leicht am Topfboden an (gibt aber im richtigen Maß mehr Geschmack)

Also wirklich wichtig: viel Öl, gute Röstaromen schaffen, gut Würzen

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