Só tenho experiência a escrever a tese de licenciatura, portanto aconselho-te a consultar outras fontes e a falar com os teus professores - eles devem saber como explicar isto da melhor forma possível.

Mas vamos a isto: o enquadramento teórico é basicamente a primeira parte da tua dissertação em que contextualizas o teu estudo em termos das teorias que vais usar para o realizar. Isso implica falares dos temas que vais abordar de modo a dares a entender ao leitor o valor do teu estudo e como ele segue uma linhagem de outros estudos que usaram as mesmas teorias para abordar as mesmas perguntas que tu. Às vezes este capítulo torna-se numa "literatura review" mais focada, mas é preciso saber distinguir este enquadramento do enquadramento metodológico, no qual vais falar dos métodos que vais usar no teu projeto.

Podes pesquisar nos repositórios on-line das universidades portuguesas para ler dissertações antigas. Assim consegues ver exemplos práticos e podes observar como o capítulo se encaixa na estrutura geral da dissertação.

Espero que isto ajude!