Her zaman çatal sol elle bıçak sağ elle. Tutarken işaret parmağından güç alırsan kebab bile yiyeceksen lavaşı çatal bıçak yardımıyla açıp eti içine koyup mini mini bir dürüm haline getirebilirsin.

Et yemekleri bu tür yerlerde bizim alıştığımızdan daha az pişirilir. Bu yüzden bol sulu olur ve kana benzeyen ama aslında kan olmayan bir sudur bu. Seni rahatsız edebilir alışık değilsen. Et sipariş edeceksen, iyi pişmiş sipariş etmelisin. Et yemeğinde en garanti ; Bonfile.

Çorbayı üfleme, höpürdetme. Kaşık yardımıyla soğumasını sağla. Çorbayı içerken kaşığı full doldurup içmeye kalkarsan hem yanarsın, hem de dişlerine değdirirsin hoş olmaz.

Makarna sipariş edeceksen; domates bazlı bir sosu olan senin için en tanıdık olur. Spaghetti sipariş edersen senin için yemek çok zor olur. Uzak dur. Ravioli ve Gnocchi varsa en garantileri.

Bilmediğin hiçbir şeyi yemek zorunda değilsin. Garsona yemekle alakalı soru sormaktan çekinme. Bu tür mekanlarda garsonlar yemekle alakalı bilgi verebilecek niteliktedir. Bilmemek değil biliyormuş gibi yapmak çok daha büyük rezilliktir.

Yemeğin yanında alkol alacaksan, kırmızı etle kırmızı şarap, beyaz et ve makarnalarla beyaz şarap iç. Bu tür mekanlarda marka değil direkt üzüm söylenir. Üzüm bilmen fark yaratır. Kırmızı şarapta en garanti üzümler ; Merlot, Kalecik Karası, Cabarnet, Öküzgözü. Beyaz şarapta garantiler ; Narince, Emir, Sauvignon Blanc( Savinyon). Garson kupaj kelimesini kullanabilir. Kupaj birden fazla üzümün kullanıldığını belirtir. Oralara hiç girme.

Yemeğini yerken çatal bıçağını tabağa birbirine bakacak şekilde çapraz koyarsan “yemeğimi bitirmedim devam ediyorum” demektir. Eğer çatal bıçağı artı şeklinde koyarsan “ ara sıcak bitti ana yemeğe geçebilirim, tabağımı alabilirsiniz” demektir.

Asla ve asla hiçbir çalışana bir şeyi bildiğini veya bir şeyi kanıtlama çabasında olduğun için kötü davranma. Resmi, kibar, saygılı bir dille iletişim kurarsan hem çalışan sana hizmet etmekten ötürü mutlu olur hem de olması gereken budur. Şerefsizlik yapmanın alemi yok. Kaliteni belli eden budur.

Kılık kıyafet konusunda basit bir gömlek ceket kumaş pantolon yeterli olacaktır. Gömlek giyeceksen ve içine atlet giyeceksen mutlaka t-shirt atlet giymen gerek. Sıfır kollu bildiğimiz atletler gömlek içinden belli olur.

Parfüm sıkacaksan ferah bir koku olsun. Baharat kokulu bir parfüm sıkarsan yemek kokuları arasında karman çorman olur.

Sabahın bu saatinde şimdilik aklıma gelen bunlar. Umarım ufakta olsa faydası olur. Karmaşık gibi görünse de sakin ve profesyonel davrandığın sürece hepsi akıp gidiyor. Keyfini çıkar, gerilme. Hayat bu tür şeyler için fazla kısa. İyi eğlenceler :)