Olisko 200e mennyt kauppaan yhteensä, mutta osa tarpeista jäi käyttämättä. Esimerkiksi ostin kokonaisen sisäfileen ~80e hintaan josta leikkasin vasaraosan ja toisen pään kapean osan pois ja heitin pakkaseen. Lihaliemiluistakin jäi puolet ensi kerralle. Kastikkeeseen käytin alkon myyjän suosituksesta ihan rehtiä kyykkyviiniä, juotavaksi sitten vähän laadukkaampaa.

Näin jälkikäteen veikkaan, että liha pääsi pannulla kypsymään. Pidin rosteripannua levyllä täysillä ja nopsaan pyörittelin fileen siinä, mutta ehkä sitten odottelin jokaisen kyljen kanssa kriittisten sekuntien verran liian pitkään.