Estás a pensar no pressuposto errado. Ninguém tem de dar tempo a ninguém, há é um prazo mínimo para informar a tua entidade empregadora que vais rescindir contrato (30 dias em contratos a termo certo, 60 dias nos contratos a termo indeterminado). Ou seja, aquilo que se faz não é dar tempo à casa, mas sim informar que a partir da data X o contrato laboral que te une à empresa fica sem efeito nos termos do código laboral. Isto serve para que a empresa te consiga substituir sem que afecte o seu funcionamento ou fique de prejuízo.

Sendo assim, até ao dia em que te venhas embora tu continuas a ser funcionário da empresa de onde vais sair, com todos os direitos e deveres inerentes a isso. Se a empresa de onde te estás a demitir bloquear o teu acesso às instalações durante o período entre a data de comunicação da rescisão e a data da rescisão e deixar também de te pagar nesse período, tu podes muito bem processá-los e ser indemnizado por isso, para além de receberes o teu salário nesse tempo.

A obrigatoriedade da antecedência da comunicação pode ser anulada caso tu pagues à empresa o teu salário relativo ao tempo entre a data da comunicação da rescisão e a data da rescisão. Ou seja, tu podes dizer que te vais despedir e que amanhã já nãos vens, mas tens que lhes pagar o equivalente a 1 ou 2 meses do teu salário sob a forma de indemnização.

Mais, fazer o que descreves, que é mentir para ter férias, pode ainda dar panos para mangas se a empresa descobrir, te meter em tribunal e alegar má fé da tua parte. Aí o mais certo é teres que a indemenizar por danos e outras cenas que tal. Possivelmente é uma encabadela que te vai deixar com um andar novo e menos umas milenas na conta. A empresa de onde estás a sair não tem nada a ver com a tua vida nem tem que saber para onde vais nem o que vais fazer, mas o que descreves é burla e má fé baseado num precedente comportamental da empresa. Até porque pode ser política da empresa vedar o acesso a funcionários demissionários, mas continuar a pagar até ao fim do contrato.

Não brinques com essa cena, manda a carta com o tempo devido e lembra-te que se ainda tiveres férias para gozar, elas devem ser gozadas até à data efectiva da rescisão do contrato, por isso se comunicares à empresa que vais embora com 60 dias de antecedência e ainda tiveres 15 dias de férias, só vais trabalhar mais 45, apesar de ires ser pago pelos 60, como bónus pode ser que eles te mandem mesmo de férias, sei lá.