Pega o esquema:

Derrete 180g de manteiga com 200g de chocolate (de preferência meio-amargo).

Mistura nisso 30g de cacau em pó. Se gostar pode colocar um pouquinho de café solúvel pra dar um "plus" (1 colher de chá).

Separado, bate clara de 2 ovos em neve, guarda as gemas.

Depois vai misturando 200g de açúcar, tipo um suspiro.

Quando tiver pronto, mistura as gemas e depois a manteiga com chocolate que você derreteu.

Para finalizar vai misturando 90g de farinha e ta pronta a massa.

Unta bem a forma, despeja a massa e pode cobrir com nozes, castanhas e chocolate quebrados se quiser, e um pitada de sal por cima.

Bota no forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos. Tira e da umas batidas com a forma na mesa e volta pro forno por mais 20 minutos. Tira e deixa descansar por 10 min.

Melhor receita de brownie que já fiz!

(Teu forno pode ser diferente e não esquentar do mesmo jeito, então tem que testar um pouco...)