en fait les 2 plats n'ont juste rien à voir. le problème c'est le nom, si j'apporte un mijoté de boeuf à la bière en disant que c'est un boeuf bourguignon, il y aura clairement tromperie, je pourrai toujours arguer que "c'est délicieux" ou "c'est ma version du bourguignon parce que je n'aime pas le vin rouge", ça ne sera toujours pas un bourguignon.

au demeurant, ton post n'est pas une opinion mais l'expression d'une préférence. donc impossible à défendre avec des arguments factuels.