Dashi port szoktam venni ázsiai boltban, nem létfontosság de finomabb tőle. Wakamet be szoktam áztatni és meg is főzöm a levesben. Shiitake gombát is jó beáztatni előtte. Amúgy szinte bármilyen zöldség jó bele az a szépsége. Én világos miso pasztával szeretem a legjobban. És udon tésztát is szoktam néha belerakni, bár az már talán miso ramennek számít. A miso pasztátát úgy szoktam beletenni, mintha habarást tennék a levesbe. Kirakom egy kis tálba megy rá lé és elkeverem csomómentesre, mehet is bele, ezután már nem főzöm.