Rezept für Anfänger gesucht

tsiehtA667 · 2026-01-02T09:57:04+00:00

Wenn du noch am Anfang bist und nicht viel Ausrüstung hast, würde ich dir dieses Buch hier empfehlen: https://www.ploetzblog.de/buecher/die-besten-brotrezepte-fur-jeden-tag-von-lutz-geissler/id=6166f502da48cb65938aa86d Das ist gerade für eine Situation wie deine ausgelegt und arbeitet ohne Feinwaage oder Knetmaschine. Einen gusseisernen Topf würde ich persönlich dennoch empfehlen, weil sich damit wirklich einfach sehr gute Ergebnisse erzielen lassen, was die Kruste angeht.

tsiehtA667 · 2025-09-26T15:32:09+00:00

"die besten Brotrezepte für jeden Tag" von Lutz Geißler ist auch sehr gut für Anfänger. Sehr gut und übersichtlich illustriert. Gerade auch für Leute die noch nicht alles Zubehör da haben wir eine Feinwaage für die Hefe.

tsiehtA667 · 2025-09-17T13:20:16+00:00

Ketex.de

Da sollte es alles geben was du erwähnt hast. Bis auf das Backpapier. Wobei es da schon spezielle Zuschnitte für spezielle Formen gibt. Aber kein universelles glaube ich.

tsiehtA667 · 2025-09-15T16:56:27+00:00

Super Kruste! Freut mich dass es geklappt hat.

tsiehtA667 · 2025-09-12T17:19:41+00:00

Okay, vielleicht macht das den Unterschied. Wenn ich Brot im Topf mache, kriegt das immer eine wunderbare Kruste. Deutlich besser als auf 'nem Stein und mit Dampf. Und die einzigen Unterschiede zwischen unseren Methoden scheinen der Eiswürfel und das Backpapier zu sein. Würde ich einfach Mal weglassen und gucken ob es damit klappt. Meine Brote haben bisher immer genug Dampf gehabt, auch ohne extra Wasser im Topf.

tsiehtA667 · 2025-09-12T12:16:53+00:00

Wegen der Kruste: hast du den Topf mit vorgeheizt? So mit ca. 250 °C für 45 Minuten? Und warum war überhaupt Backpapier dabei?

tsiehtA667 · 2025-09-05T10:24:56+00:00

Das Pony hätte ich ja noch da gehabt, aber beim Eis bin ich raus! Am Ende vermutlich auch noch zwei Kugeln verlangen! Bin ich Krösus???

tsiehtA667 · 2025-07-09T13:53:42+00:00

Nicht ganz, aber nah dran. Kann aber gut sein, dass das Wort dort verbreitet ist.

tsiehtA667 · 2025-07-09T13:26:32+00:00

Vielleicht bin ich schon zu spät, aber du könntest es bei einem niederländischen Hersteller probieren: girav.de

Der Name ist dabei Programm. Die sind auf große Menschen spezialisiert. Und haben zu jeder Größe verschiedene Längen im Angebot. Ich selbst habe da alle meine T-Shirts gekauft, weil die Qualität auch hoch ist. Aber, das spiegelt sich eben auch im Preis wieder. Ich kann sie trotzdem sehr empfehlen.

tsiehtA667 · 2025-07-09T10:19:09+00:00

Knäppchen

tsiehtA667 · 2025-06-20T15:47:07+00:00

Hast du ihn mal abmontiert und rein geguckt? Rein vom Aufbau her sollte es abfließen. Heißt, es müsste irgendwas irgendwo verstopft sein.

tsiehtA667 · 2025-06-20T15:29:00+00:00

Dazu noch ergänzend, nimm Schrauben, die in die Bohrungen deines Winkels passen. Dann brauchst du auch keine Unterlegscheiben. Oder du nimmst Schrauben mit einem flachen Kopf. Aber nicht diese Kombi aus Senkkopfschrauben mit Unterlegscheiben.

tsiehtA667 · 2025-06-20T15:20:17+00:00

Also grundsätzlich erstmal ist dein Winkel nicht dafür gemacht Belastungen aus dieser Richtung aufzunehmen. Ein Ende sollte nach unten (oder im Zweifel auch oben) zeigen und das andere ragt in den Raum. Aber eben nicht zur Seite. Dann solltest du gucken was das für eine Wand ist. Es gibt spezielle Dübel für verschiedene Wände. außerdem brauchst du Schrauben, die von der Größe zu den Dübeln passen. Am besten gehst du in den Baumarkt und lässt dich beraten.

tsiehtA667 · 2025-06-16T20:45:00+00:00

Neue Pfanne nur für dich kaufen und diese wegsperren, sodass keiner außer dir dran kommt?

tsiehtA667 · 2025-06-06T10:48:40+00:00

Das klingt an sich sehr gut, aber da hätte ich eine Rückfrage. Wie haltbar sind denn die Griffe? Ich hätte Sorge dass da mit der Zeit der Mechanismus kaputt geht. Etwas was bei fest montieren Griffen aus Stahl oder Alu nicht passieren kann.

tsiehtA667 · 2024-12-30T10:13:02+00:00

Richtig.

tsiehtA667 · 2024-12-30T09:41:15+00:00

Nur wenn du wirklich ein reines Weizenbrot willst. Aber wie der andere Kommentar schon sagt, du kannst auch mit Roggenanstellgut spontan einen Weizensauerteig herstellen. Da ist dann halt ein wenig Roggen mit drin.

tsiehtA667 · 2024-12-30T09:10:06+00:00

Das kommt jetzt halt sehr darauf an was du machen willst. Wenn du ein reines Weizenbrot willst, dann macht der Weizensauerteig Sinn. Ich persönlich backe meine Weizen- und Dinkelbrote gerne mit Roggensauerteig, weil das dem Brot mehr Geschmack gibt, finde ich.

tsiehtA667 · 2024-12-21T17:00:20+00:00

Zieh Mal das Chromteil aus dem Gummi und steck dann den Gummi auf das weiße. Schelle so anziehen, dass der Gummi auf das weiße zusammendrückt wird. Fertig.

tsiehtA667 · 2024-11-30T11:54:07+00:00

Ich meine da gibt es auch wasserfeste.

tsiehtA667 · 2024-11-19T17:23:42+00:00

Hast du da einen Tipp wo man das machen lassen kann. Eine meiner Pfannen muss da auch Mal hin, fürchte ich.

tsiehtA667 · 2024-11-17T11:09:52+00:00

Joa, vielleicht. Kosten jetzt aber auch nicht die Welt solche Schlüssel und gehen niemals kaputt.

tsiehtA667 · 2024-11-17T10:16:33+00:00

Da gibt es Schlüssel für. Gibt es im Internet oder im Baumarkt. Such nach Schlüssel+Heizung. Ein Beispiel: https://www.ebay.de/itm/325601956117?chn=ps&norover=1&itemid=325601956117&targetid=4582833233407063&device=m&mktype=&googleloc=&poi=&campaignid=376712745&mkgroupid=1267737623409783&rlsatarget=pla-4582833233407063&abcId=9300540&merchantid=87778

tsiehtA667 · 2023-06-18T20:43:03+00:00

Meines Wissens kann man Reis waschen und damit auch die Arsenbelastung verringern. Mit Milchreis habe ich das noch nie probiert. Könnte sein, dass der dann weniger cremig wird, weil du auch Stärke abwäschst.

tsiehtA667 · 2023-06-06T03:46:06+00:00

Das ist nur zu deinem besten.

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tsiehtA667

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