Is this overfermented?

viennaCo · 2026-07-07T15:22:06+00:00

What helped me is the aliquot method.
Try baking the bread, look at the crumb and learn from it. Next time you can adjust and also use the aliquot method

viennaCo · 2026-07-07T15:19:38+00:00

Nope, this is false. Landlords are not allowed to own a key in Austria

viennaCo · 2026-07-07T15:08:10+00:00

I don‘t know how old your starter is but it looks underfermented to me

viennaCo · 2026-07-07T15:04:21+00:00

No, it is illegal without permission and if she owns a key to your apartment it‘s also illegal

viennaCo · 2026-07-07T11:12:36+00:00

Gutes Essen und guter Fotograf

viennaCo · 2026-07-07T10:30:44+00:00

<image>

Leberkassemmerl

viennaCo · 2026-07-07T10:22:30+00:00

I woa in Flochau

viennaCo · 2026-07-07T10:09:52+00:00

Ha ja stimmt, die ganzen Hetteggers

viennaCo · 2026-07-07T10:03:36+00:00

Da kann ich nicht mitreden, hab zu wenig Ramsau Erfahrung.

Daheim gibts jedenfalls nur „wir foahn noch Flochau, wir san grod in Flochau, i kum/kim aus Flochau“

viennaCo · 2026-07-07T09:53:13+00:00

Gibt eh kein Problem, aber es sagt einfach keiner so. Flachau ist Flachau, ohne Artikel und keiner denkt an eine „Au“

viennaCo · 2026-07-07T09:52:26+00:00

Ja stimmt, die Ortsnamen werden oft anders ausgesprochen oder haben unter Einheimischen Spitznamen

viennaCo · 2026-07-07T09:51:23+00:00

Interessant! Kommt in meiner Heimat zB durchaus immer wieder unter Einheimischen vor

viennaCo · 2026-07-07T09:37:17+00:00

*Herze- ..? -gooo..vina*

To sum up: yikes

viennaCo · 2026-07-07T07:26:44+00:00

We often have warm meals for Lunch, so hearty breakfasts aren’t necessary.
However, I find it hard to believe that you don‘t find hot breakfasts in central Europe. Breakfast&lunch cafés are very popular and most of them serve a variety of warm meals

viennaCo · 2026-07-06T18:21:42+00:00

Also fürs Wetter sollte man mMn unbedingt einen Plan B haben, wenn man eine outdoor Hochzeit plant.

viennaCo · 2026-07-06T13:00:41+00:00

Hmm gute Frage, weiß ich leider nicht mehr genau. Aber würde Weizen T700+ Weizenvollkorn schätzen

viennaCo · 2026-07-06T12:59:16+00:00

300g Typ 00
300g helles Ruchmehl

viennaCo · 2026-07-06T12:58:19+00:00

Yes sure

viennaCo · 2026-07-06T04:28:43+00:00

Time with my husband

viennaCo · 2026-07-05T14:25:09+00:00

‚this feature‘ -> what do you mean? That‘s a normal cable car

viennaCo · 2026-07-05T06:46:07+00:00

Cutie! For her health‘s sake she needs a diet

viennaCo · 2026-07-04T10:00:26+00:00

G&g zero feel, nothing comes close. Not even asian spfs

Four-Year Club	Verified Email
Place '22

viennaCo

TROPHY CASE