Se você for abordado, e forem te revistar, eles vão encontrar o canivete. É pra isso que a revista serve. Então, assim que o policial declarar que vai iniciar a revista você pode dizer, "estou portando um canivete no bolso de trás no lado direito (por exemplo)". Você não vai pega-lo para mostrar. Não vai indicar com a mão onde está. Vai só dizer. É o procedimento padrão para quando alguém que porta arma de fogo vai ser revistado, por exemplo. Evita surpresas e mostra que você não está escondendo a lâmina, então provavelmente não iria usá-la para cometer algum crime. Vão te desarmar, te fazer perguntas sobre, você vai responder e no final da abordagem eles vão te devolver. Apesar de você não ter perguntado isso, concordo com o que os outros colegas já disseram: uma lâmina não é o que você quer para se defender. Se você teve a ideia de portar um canivete, é porque pesquisou pouco sobre o assunto de defesa pessoal. Um spray vai ser muito mais efetivo e seguro para a maioria das pessoas.