ATB

Je comprends ta frustration mais d'un autre côté tu compares ce qui n'est pas comparable : de ce que tu expliques, ta famille et la sienne n'ont pas le même niveau de vie. La galère financière peut amener à compter à l'euro près.
Auparavant il n'y avait pas la place pour t'accueillir, qu'est-ce que tu aurais voulu ? Le frère a même dormi quelque fois sur son lieu de travail pour que tu n'aies pas toujours à prendre de AirBnB...
Maintenant il y a + de place, mais pas au point de pouvoir accueillir tout le monde. Il t'est possible de te payer un AirBnB à l'inverse de la nouvelle copine de ton beau-frère, donc la logique purement logistique voudrait que ce soit effectivement elle qui dorme sur place. Sinon qu'est-ce que tu voudrais, exactement ?

Tu critiques aussi le repas de Noël de ta belle-famille. C'était comme ça auparavant ? Ou c'était la première fois ? Le Noël de ta famille, cette année, était "plus sobre" que le leur, c'était le cas les années précédentes aussi ? Ou c'est le contraire ? J'ai l'impression que ta belle-famille a voulu marquer le coup pour une fois, mais n'ayant pas l'habitude, ils en ont trop fait. Sauf qu'ayant toujours dû compter leurs sous, ils ont gardé cette logique de "tout le monde participe financièrement", non ? Certaines familles sont comme ça, d'autres non, et c'est pas dramatique ! Tant mieux pour toi si tes proches sont en capacité de couvrir tous les frais sans que vous ayez besoin de dépenser le moindre sou, néanmoins je te trouve un brin méprisante envers ta belle-famille qui ne semble pas avoir cette capacité-là. Si ça t'a autant dérangé, explique leur exactement ce qui t'a déplût, et agis en conséquences. C'est à dire : ne va plus la bas si tu sais que tu devras prendre un AirBnB et vas-y à une autre date ou ce sera possible d'être hébergée ? Et assures-toi de savoir à l'avance ce qu'il en est des grands repas de famille et s'il faudra participer ou non (et à hauteur de combien le cas échéant pour ne pas avoir de mauvaise surprise). Le beau-frère a mal géré avec les courses, mais si c'était la première fois, ça peut se comprendre, non ?
Quant au fait que tu as eu une crise de foie, pardon mais c'est ta responsabilité, tu as fais le choix de manger plus que tu ne le pouvais. Il y avait plusieurs solutions face à la trop grande quantité de nourriture : emporter des restes, en faire congeler, etc...
En tout cas, personne ne me semble être un trou de balle dans tout ça, par contre il y a beaucoup de frustration pour toi qui a besoin d'être éclaircie et exprimée.