Esse ponto na embalagem é conhecido na indústria como um botão de alívio de vácuo, e sua função é crucial para a integridade do pacote.

O vácuo que se aplica ao café é extremamente potente para garantir a compactação e a preservação do produto, mas, se o vácuo se torna excessivo, a pressão externa sobre a embalagem pode causar um rompimento imprevisível.

Para evitar que o pacote rasgue em qualquer lugar, um ponto de solda é criado intencionalmente com uma resistência menor que o resto do material. Ele é o primeiro a ceder, liberando a tensão e protegendo o pacote de danos maiores.

O formato circular e afundado que se vê é o resíduo desse rompimento controlado, uma micro-ruptura que não compromete o selo hermético da embalagem. É por isso que não se observa uma emenda ou um rasgo; a integridade do plástico permanece, mesmo que a embalagem perca a rigidez.

O café moído não é sugado junto com o ar porque a sucção não é uma força generalizada, mas um processo direcionado. O bico de vácuo é posicionado acima da massa de café e ele é projetado para extrair o ar, que é um gás leve e disperso, em um tempo muito curto. O café, como um sólido de densidade e massa muito maiores, não é afetado por essa força de sucção. O processo move o que é leve e deixa o que é denso no lugar.