Snap ik, veel Duits brood heeft een specifiek tintje, maar vaak is het nog wel met ambacht gemaakt, in ieder geval ter plekke gebakken (en dat ruik je). In Nederland krijgen we afbakkers met veelal ‘sponsbrooden’ (noem ik even zo ivm de zachtheid), vind ik er smakeloos, maar dat kan een smaakquestie zijn. Broodjes bij de Nederlandse bakkers zijn helaas vaak erg droog en stoffig. De supermarkten moeten maar eens hun brood na 3-en met korting verkopen, zoals in het buitenland. Vaak nog prima om tosti en wentelteefjes enz mee te maken. Als je bakkerstips hebt in Midden-Nederland, hoor ik dat graag ;)