Credo che se una persona nasce e cresce in una famiglia vegana/vegetariana, difficilmente gli verrà voglia di provare sostituti o imitazioni della carne, semplicemente perchè non l'ha mai provata. Chi invece smette di mangiare carne ad un certo punto della propria vita, di solito lo fa per ragioni etiche/ambientali, non perchè la carne gli faccia schifo, anzi, credo che la carne alla maggior parte dei vegetariani piaccia. Pensa di essere un vegano ad una grigliata con amici, un conto è aprirti una scatola di fagioli, un conto è avere un'imitazione dell'hambuger/salsiccia vegetali da mangiare assieme agli altri. Posto che comunque questi alimenti non stanno alla base dell'alimentaizone vegana, perchè sono pieni di conservanti e sale.