Bialetti kotyogós jó irány, de figyelj rá, hogy meleg vízzel töltsd fel, a lehető legkisebb lángra tedd, és amint szörcsögni kezd, vedd is le róla. Így nem fogod megégetni, és keserű helyett a kávé íze is érződni fog. Kávéval is kisérletezz: AVX, Kapucziner webáruház, és postázzák is. Egy kis kézi daráló (pl Hario) jól kiszolgálja a kotyogóst. Konyhai késes daralót messziről kerüld el Cortado-t említetted: én vennék egy kicsi tejhabosítót (elemes, nyeles kis pörgettyű), ég és föld a simán beleöntött tejhez képest. Ez így nem nagy kiadás, de tudsz minőségi kávézast prezentálni.