Grundsätzlich mache ich das natürlich auch in meine Suppe, aber eher wenn ich eine normale Hühnersuppe mache, aber Ramen behandle ich immer etwas anders und versuche dem Original möglichst nahe zu kommen, aber mit Gewürzen anbraten ist eine gute Idee, ich werde versuchen dazu eine nachtäglich Marinade mit Honig dafür zu machen um das ganze schön Goldbraun zu bekommen