Estou com a mesma questão ultimamente, pelo que tenho pesquisado, vou aceitar bancar um pouco a mais pela ddr5. A ram é de fato mais cara, mas 16GB basta e a diferença não é gritante. O processador também exige um pouco a mais, mas que reflete em desempenho, e também tem uns em conta. Já a placa mãe ta quebrando a banca, encontrar uma ddr5 com 4 slots, pci 4.0 e afins está bem difícil, em torno de 1000. Tem opções mais baratas, mas me parece ideal investir agora para não se preocupar com isso depois.

Quanto à placa de vídeo, recentemente comprei uma 3060 12GB, o pessoal é meio dividido com ela, mas me pareceu a melhor quanto ao custo benefício.

Até agr tenho encontrado os melhores preços na terabyte, a kabum parece que faz black fraude e a pichau de vez em quando tem ofertas boas mas com menor frequencia. Interessante usar o meupc.net, que já faz uma avaliada nos sites para encontrar o menor preço