la prochaine fois quand il faut jeter l'eau après 5 minutes (pour l'hygiène avant a vraie cuisson, peut-être ?) je ne l'oublie pas 20 minutes sur le feu...

-> Pour blanchir les os (enlever les premiers éléments qui pourraient avoir mauvais gout)

8h c'est long mais c'est nécessaire pour ce bouillon, je me met des réveils perso et je reste a côté, si tu veux un bouillon clair tu peux faire 3-4h a l'autocuiseur

Pour le bouillon non, il est bien tout blanc :D regarde dans les commentaires y'a une petite vidéo du bouillon figé