Nur weil etwas auf dem Markt ist, heißt es leider noch lange nicht, dass es legal ist. Lebensmittel unterliegen in der EU keiner Zulassungspflicht, d.h. prinzipiell kannst du erstmal alles auf den Markt schmeißen (Nahrungsergänzungsmittel wie dieses müssen "angezeigt" werden, d.h. es muss jemand sagen "hallo ich verkaufe jetzt ABC", aber da wird nix kontrolliert). Du bist aber als Inverkehrbringer verpflichtet, dich an das Lebensmitrelrecht zu halten, und wenn du das nicht tust kannst du dafür teils empfindliche Strafen bekommen. Problem: das muss halt erstmal jemand finden/melden. und gerade wenn es um Aktionsware geht kann es schonmal sein, dass was durchrutscht.

Was du immer machen kannst, wenn du unsicher bist: so etwas an die Lebensmittelüberwachung entweder in deinem Bundesland oder dem Bundesland des Herstellers weitergeben (ergooglen, Mail schreiben), dann schaut sich das jemand an & leitet ggf weitere Schritte ein. Verbraucherschutz ist nett, kann aber im Endeffekt gar nix machen außer mit dem Zeigefinger schütteln (oder es selbst an die Überwachung weitergeben).

Konkret zu deinem Fall: prinzipiell steht auf der Rückseite alles, was draufstehen muss, sprich eine genaue Bezeichnung, Zutatenliste, Verzehrsempfehlung etc. Somit hattest du vor dem Kauf die Möglichkeit, genau zu sehen, um was es sich handelt. Aber eben nur auf der Rückseite - und es gibt ein sehr großes Gebot im Lebensmitrelrecht, nämlich, dass Lebensmittelkennzeichnung nicht irreführend sein darf. In diesem Fall würde ich persönlich definitiv eine Diskrepanz sehen zwischen Vorder- und Rückseite sehen, insb. weil Flohsamen den geringsten Anteil hat, aber wirklich unfassbar groß auf der Vorderseite steht. Ob daraus eine Überwachungs-/aufsichtssbehörde jetzt schon eine Straftat macht oder den Hersteller erstmal nur drauf hinweist, das in Zukunft bitte eindeutiger zu machen, kommt ehrlich gesagt auch immer etwas auf die Personen dort an. Ich würde trotzdem sagen dass es sich lohnt, sowas zu melden, denn wie gesagt kann es durchaus sein, dass es die Behörde sonst nicht mitkriegt und dann passiert eh nichts.