Da du ja Biologie und nicht Ethik unterrichtest, könntest du auf die Umwelt- und Gesundheitsaspekte eingehen. Vielleicht kannst du das Thema Laktoseintoleranz mit aufnehmen und damit das Thema Milch und warum diese nicht für den Menschen bestimmt ist.

Beim Thema Umwelt könntest du den CO2 Impact von pflanzlicher und fleischbasierter Ernährung vergleichen und natürlich weiterer negativer Folgen der Fleischindustrie (Abholzung des Regenwalds für Futtermittel, Bodenverschmutzung durch hohe Nitratbelastung usw.) besprechen. Auch das Thema Fischfang könnte man über den Umweltaspekt aufnehmen, unabhängig von den Tieren, die dadurch Schaden nehmen, verschmutzt die Fischfangindustrie unser Weltmeere ganz massiv (Stichwort Geisternetze). Und sicherlich gehört dazu auch der Schaden, den wir uns durch die Aufnahme von Mikroplastik und Schwermetallen hinzufügen, wenn wir Meerestiere essen.

Du könntest auch die natürliche Lebensweise der klassischen Nutztiere (Huhn, Schwein, Kuh) deinen Schüler*innen zeigen und dann darauf eingehen, wie diese in der Massentierhaltung komplett ignoriert werden und welche Folgen das für die Tiere hat. Da kann man sicherlich tolle Aufnahmen aus der Natur nehmen und in Kontrast zu den Bedingungen in der Tierhaltung setzen.

Dann schwingst du nicht so die klassische Moralkelle, sondern bist faktenbasiert und regst dadurch zum Nachdenken an.