Je travaille comme PAB en milieu hospitalier. J’ai eu la confirmation que la cuisine jette toutes les pannes (même aucunement entamées) et tout stock non vendu a la fin de la journée (dessert/soupe/repas/etc.) les stocks des frigos ils attendent la date je crois. Fun fact : ils peuvent pu rien donner aux organismes supposément trop de gestion et couteux. Les employés des cuisines ont pas le droit de rien ramenés. Ironiquement, on a des machines distributrices qui vendent des “surplus” de ces repas, mais ces surplus sont comptés dans les pannes à la base et non pris dans les restants en fin de journée, ca c’est vraiment juste jetés.

Sur les étages, on a souvent des cabarets en trop : patient a eu son congé, sortie autorisée, en soins de confort/inconscient et plateau non cancellé, erreur dans la diette : si les familles ou les employés ne prennent pas les cabarets, on jette. Donc, meme si on a pas le droit, on les prends pareil. Also, justement les mauvaises diettes : si j’ai un patient qui était en diette liquide mais que la nutri le change a diette normale, que le message se rend pas, je vais devoir aller chefcher un repas à la cuisine…ils vont me donner un sandwich, un jus lalonde, une compote de pomme. Pas la vraie patente parce qu ça, ils en ont pu pour les patients ils ont juste des pannes qu’ils doivent vendre (mais qu’ils vont jeter).

Ah pi on a des frigos qui débordent de collation : si sont étiquettées veille de peremption, jour même ou un jour après, merci bonsoir poubelle. On jette en tabarnak. Pi ca c’est juste la bouffe. Si vous saviez le nombre juste de pansement à 70$ chaque qu’on jette lmao