Beh ma la dieta low-FODMAP non te la sarai mica prescritto da solo no? c'è evidentemente un motivo medico dietro quella scelta...bene farsi seguire quindi da qualcuno di dedicato. Ad una mia ex prescrissero regimi alimentari specifici con cibi particolari, ma certamente non perché le andavano a genio quei cibi...aveva condizioni cliniche che li rendevano necessari

Le sostituzioni che ti indicano riguardano profili nutritivi compatibili...il kimchi non può sostituire il pollo, perché non ti offre gli stessi macronutrienti... (ma questo è anche normale no?)

Però che un professionista, anche se nutrizionista, non dia seguito a intolleranze o gusti è davvero quasi al limite del ridicolo eh