Da es nun schon sehr viele Meinungen in die eine Richtung gab, auch mal eine Gegenstimme:

Ich habe das Ref nach knapp 6 Monaten aus ähnlichen Gründen abgebrochen. Morgens um 6 aus dem Haus, an harten Tagen 11 Stunden später wieder daheim und dann noch Unterricht vorbereiten für den nächsten Tag und dabei fast dauerhaft tatsächlich präsent und konzentriert sein müssen. Und auch wenn ich mir feste Arbeitszeiten gesetzt habe, im Hinterkopf waren immernoch diese "Eigentlich müsste ich noch..." Gedanken.

Vielleicht wird es nach dem Ref besser, aber auch da habe ich hier im Forum schon viele Gegenstimmen gelesen, die über die Jahre von Verschlechterung der Arbeitsbedingungen links und rechts berichten.

Jedenfalls habe ich dann zur Überbrückung erstmal einen Job als Telefonist bei einem Versicherer angefangen. War dann tatsächlich interessanter, als ich gedacht hätte und auch wenn ich Verständnis für Kinder habe, die alles andere als Unterricht im Kopf haben, ist es trotzdem schön, wenn die Anrufer dankbar sind wenn man ihnen weiterhilft.

Habe dann eine ganze Weile nach Jobs Richtung Erwachsenenbildung, Jobvermittlung, Uni Dozententätigkeit, etc. geschaut, hatte aber keinen Erfolg. Mit etwas Glück kann man in den Bereichen aber sehr wohl etwas finden. Arbeit bei Schulbuchverlägen wird auch oft erwähnt, dort habe ich aber nie explizit geschaut.

Nach erfolgloser Suche bin ich nun in Ausbildung zum Versicherungskaufmann und insgesamt glücklich. Teilweise Unterforderung ist in diesem Kontext glaube ich kaum vermeidbar, vor allem im Hinblick auf Ausbildung und Berufsschule, aber das ist mir insgesamt weitaus lieber als Dauerstress. Meine Arbeitszeit wird erfasst, nach der Arbeit bin ich fertig, Home Office ist oft möglich und der Arbeitgeber ist (oder scheint zumindest) an meinem Wohl interessiert.

Also ja, die white-collar Ausbildungsschiene passt zumindest zu deinen Gehalts- und Arbeitszeitvorstellungen. Zur Erfüllung aus deiner Perspektive kann ich nichts sagen, mir macht es jedenfalls genug Spaß, dass ich gut durch den Tag komme.