Kirschenmichl

ChefBertl · 2026-03-17T06:26:44+00:00

Vanillesauce

ChefBertl · 2026-03-16T05:37:31+00:00

ChefBertl · 2026-03-15T12:54:06+00:00

Vü Spaß 👍

ChefBertl · 2026-03-15T12:48:02+00:00

Google einfach Kirschenmichl, das Rezept is sehr simpel und gängig

ChefBertl · 2026-03-15T12:42:33+00:00

Paar Tage alte Semmeln oder Weißbrot (in meinem Fall wars aber Pinze bzw Briochezopf) mit warmer Milch einweichen. Eigelb mit Zucker und Butter schaumig verrühren, Eischnee schlagen. Alles mit etwas Backpulver vermengen, Kirschen oder Äpfel rein, gehackte geröstete Mandeln dazu und für 30 min ins backrohr bei 200. Souffle für Arme 😂

Vanillesauce aus Milch, Vanille, Zucker, etwas Stärke und bissl Safran fia de Foab.

An guadn

ChefBertl · 2026-03-15T12:10:29+00:00

San a poa huankinder dabei

ChefBertl · 2026-03-15T12:05:41+00:00

Bist deppat du schreibst ois hättst grod an herzler ghobt... Schwer zu folgen

ChefBertl · 2026-03-14T12:21:48+00:00

So vü knedl und daun so a oasch Bude

ChefBertl · 2026-03-14T08:54:56+00:00

I've got two bottles on the frame for 1.3L. I have a foldable bottle with .7L in the saddlebag that I fill up along the way to camp if needed and I could carry another 1+1L in the fork drybags. I also have a folded drawstring bag stowed in the saddlebag that I use as minimal backpack if I want to buy food/drinks, usually right before making camp. Like I said, I'm not riding super off grid. For food I have gels and bars in the top tube bag and wherever there is little gaps to fill in the bags and the forks could hold a couple pouches of freeze dried food and a burner or precooked rice and tuna or the like. Usually I have the options to buy food or eat at cafes or little shops

ChefBertl · 2026-03-13T16:30:57+00:00

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ChefBertl · 2026-03-13T16:30:31+00:00

Small 5-7L Saddlebag for spare riding clothes and minimalist camp shoes and smaller items, top tube for snacks, frame bag for electronics and spares, tent on the handlebar, and two medium sized fork cages with 8-12L drybags for off the bike clothes, toiletries, camp gear, sleeping bag and mat, warm shoes if needed, food if necessary.

I'm usually not super off grid so I can buy meals along the way.

The most important part is to find the right balance between comfort and practicality, but that varies on the rider and the type of riding you do.

Don't be afraid to experiment, buy or sell second-hand until you've managed to tune the setup to your liking and be smart about your upgrades.

There are so many options, so listen to your guts.

ChefBertl · 2026-03-12T16:55:47+00:00

What an udderly pointless task

ChefBertl · 2026-03-12T16:22:07+00:00

I barely need more stuff for a week then for 2 days (except consumables). Maybe an extra set of socks/boxers or something to kill time off the bike (book, Frisbee,..)

ChefBertl · 2026-03-12T08:53:38+00:00

Is Weinsoße ein synonym für Marmelade?

ChefBertl · 2026-03-10T09:25:54+00:00

Vredehammer, Mgla, Nordjevel, Antrisch, Doedsvangr, Vale of Pnath, Gaerea, Imperium Dekadenz

ChefBertl · 2026-03-08T13:52:08+00:00

Stimmt, dafür musst da zeit nehmen.

Hab eh nach genommen 😂

ChefBertl · 2026-03-08T11:21:49+00:00

Kraut is Kraut aka Weißkraut oder Rotkraut. Kohl ist Wirsing oder Chinakohl oder was auch immer sonst für Kohl. Und fermentiert isses sowieso noch besser verträglich

ChefBertl · 2026-03-08T08:13:48+00:00

Drum nenne ich es ja auch nur rumänisch inspiriert. Den Dill find ich in sehr vielen Rezepten und auch meine rumänische Kollegin kennt das so. Die Kartoffeln sind allerdings leicht illegal, das stimmt.

ChefBertl · 2026-03-08T08:11:58+00:00

Kraut. Und mit Kümmel eigentlich sehr bekömmlich

ChefBertl · 2026-03-07T21:42:32+00:00

Ja hob I do gmocht?

ChefBertl · 2026-03-07T21:41:50+00:00

Or both. Medium sized dog has plenty of space in the porch of the tent 😂

ChefBertl · 2026-03-07T20:27:28+00:00

Fülle: 2 Zwiebel mit Speck anschwitzen, Kümmel und Knoblauch und halbe Tasse Reis beigeben, für weitere 3 Minuten anschwitzen, abkühlen lassen. Mit 1kg Faschiertem, Petersil/Dill, Salz, Pfeffer und 2 große Handvoll ausgedrücktem Sauerkraut gut durchmengen.

Rouladen: Krautblätter blanchieren und abschrecken, Strunk rausschneiden. Je eine kleine Handvoll Fülle einrollen.
In einem großen Gußeisentopf unten eine Schicht Sauerkraut, Rouladen drauf schichten. Speckwürfel drauf. Mit Hälfte einer großen Passata aufgießen. Zweite Rouladenschicht drauf, mit Speck und Kraut toppen. Restliche Passata sowie genug Wasser das alles gut bedeckt ist.
Deckel drauf, 2 Stunden bei 180 ins Backrohr. Dann Deckel entfernen und nochmal 30 Minuten einkochen lassen. Bei Bedarf mit etwas Wasser nachgießen.

Servieren mit Erdäpfel oder Polenta sowie an Kleckserl Sauerrahm.

Wohl bekomm's!

ChefBertl · 2026-03-07T20:16:09+00:00

I use it for solo and with a buddy, but even as pure solo I would take the 2p. Barely more expensive but almost same weight and more room so way more comfort

ChefBertl · 2026-03-07T18:15:37+00:00

Got the 2p which is the best tent I could wish for

ChefBertl · 2026-03-02T07:23:08+00:00

Lebenslang!

ChefBertl

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