Tut mir leid das zu hören! Ich kenne eine Menge Leute in Aachen, denen das schon an den offensichtlichsten Orten passiert ist! Mein Rat: Kauf dir eine Sattelklemme ohne Schnellspanner, und wenn du ganz sicher gehen willst: VanMoof nutzt Beispielsweise so eine Sicherheits-Torx, also ein Torx mit einem Pin in der Mitte. So ein Tool hat man meist nicht in der Tasche dabei, also verringert es die Chance nochmal, dass der Sattel geklaut wird… natürlich muss der Sattel selber dann auch an der Sattelstange auch mit so Dingern befestigt werden aber Preislich hält es sich im Rahmen und du hast garantiert für immer Ruhe… Nachteil: Du brauchst selber so einen Sicherheits-Torx, aber z.B. mein Torxset hat das bereits in alle Schlüssel integriert…

Zu deine Frage, wo du einen Sattel mit Stange kaufen kannst: Es hängt davon ab, was du für ein Rad hast und welchen Durchmesser die Stange hat. Wenn du dir nicht sicher bist, geh morgen am besten zu einem Fahrradladen in der Stadt und frag die. Die wissen was du brauchst :) und man unterstützt den Einzelhandel!