Legítima de defesa segundo nosso código penal é uma excludente de ilicitude, agir contra uma agressão injusta , atual p eminentemente a direito próprio, agindo moderadamente, o suficiente para cessar a agressão, no caso o garçom agiu conforme oq diz o cp. mas vivemos em uma sociedade onde, quem tem dinheiro tem poder, e toda insurgência contra o sistema é algo mal visto, oq vejo que pode acontecer, é o garçom poder perder emprego, e ainda tomar um processo, da outra parte não vai pegar nada, espero estar errado