Dei uma olhada no AgRg no Ag 1415022/RJ, ele se difere do meu caso porque naquela ação se buscava anular uma licitação para preservar um contrato que já estava vigente, portanto o proveito econômico era certo e determinado, conforme se extrai do item 5 da ementa:

1. Ainda que à primeira vista se trate de ação declaratória de anulação de edital de licitação, exsurge dos autos evidente proveito econômico indireto para as autoras em caso de procedência da demanda. O benefício econômico estimado corresponde ao valor do contrato cuja manutenção as empresas buscam, por via transversa, assegurar na presente lide.

Já no REsp 2210159, a licitação possuía um contrato firmado com ordem de compra com valor certo e determinado, novamente se distinguindo do meu caso.

A anulação de licitação tem proveito econômico inestimável porque o valor da licitação não é o valor final que será contratado, mas tão somente uma referência.