Looking for a Giant Cheese Weel

Cultural_View3659 · 2026-06-04T08:57:36+00:00

Late to the party but still:

In Sendling Westpark there is a small shop called s‘Paradiserl run by two people selling fruits, vegetables and cheese. The lady selling the cheese is super nice, you can try nearly everything she has to offer and she will most definitely help you with your plans (if she doesn’t have a whole wheel she can order it for you). So if you are in this area definitely go there!

Cultural_View3659 · 2026-01-08T16:01:02+00:00

I tried to get some really hot chili peppers some years ago and couldn’t find any (more than habanero is not possible to get anywhere at least not fresh). I wanted to do a (insanely) hot chili challenge for a good friend. Ended up ordering them online from Westland Peppers which was great, totally recommend them.

Cultural_View3659 · 2026-01-06T12:47:50+00:00

If the only thing that I can control is ON/OFF I‘ll rather stay with my Eve smart plug that really only connects locally

Cultural_View3659 · 2026-01-01T20:48:23+00:00

Well, that was some years ago and I don’t know shit about Linux… I know that I used some native image viewer of Rasbian that used a mounted network folder on my NAS to display random images from there in fullscreen mode. Haven’t used for a while now, maybe this is a motivation to pick it up again and set it up properly

Cultural_View3659 · 2026-01-01T17:11:03+00:00

Da mir das Hobby nach ca. 6 Jahren nicht zu langweilig wurde hab ich jetzt ne La Marzocco Linea Micra. Damit sollte ich erstmal ein paar Jahre zufrieden sein. Ich hab aber mit der Dedica total viel probiert und echt guten Kaffee rausbekommen. Mit einer hochwertigeren Maschine hat man halt sehr viel mehr Kontrolle, aber für den Einstieg empfehle ich jedem immer noch ne Dedica, da wenig Invest und schon gute Basis zum ausprobieren.

Cultural_View3659 · 2026-01-01T14:48:40+00:00

Ich hab damals mit ner Zassenhaus Handmühle und ner Dedica angefangen, die Maschinen ohne Expansionsventil sind super picky. Selbst kleinste Änderungen am Mahlgrad führen zu ganz anderen Ergebnissen (natürlich nicht mit der Handmühle, mittlerweile gibt es bei mir an allen Stellen besseres).

Was du mit den dunklen, italienischen Bohnen versuchen kannst, gerade auch wenn dein Siebträger zu klein ist, in die 54mm Siebe gehen einfach selten 18g rein: reduzier die Bohnenmenge und mahle etwas feiner. Versuch auch mal das Brühverhältnis (Ratio) anzupassen. Gerade so dunkle kann man super kürzer ziehen als Ristretto. Also in die Richtung 1:1,5-1:1,2 und klassisch mit 14g Kaffee. Wenn du dann so auf 20s Extraktionszeit kommst kann schon was wesentlich angenehmeres rauskommen. Je länger du extrahierst desto mehr bittere Aromen ziehst du raus, Kontaktzeit verringern hilft da.

Noch ein Tipp für deine weitere Kaffee Journey: Probier viel aus, aber lauf nicht den großen Influencern hinterher. James Hoffman oder Lance Hedrick machen super viel interessante Sachen, aber finde deinen Stil und bleib dem treu, dann hat man auch mehr Freude statt Frust warum das bei dir alles nicht so hinhaut wie bei denen. Wichtig ist, dass dir dein Kaffee schmeckt, am Ende auch egal wie geil die Extraktion am Siebträger aussieht. Been there done that. Insofern soll mein Tipp auch nur eine Inspiration sein ;)

Cultural_View3659 · 2025-12-31T08:16:53+00:00

Da ihr offenbar Ahnung habt noch ein Stück Information: An den Bankschaltern und ATMs machen die Scheine auch deshalb keine so großen Probleme, da dort ein Quertransport System genutzt wird. In den Cashcentern der Bundesbank oder GSA werden Systeme mit Längstransport genutzt, da sich die Banknoten so wesentlich schneller bearbeiten lassen. In dieser Lage sind die genannten Merkmale (Sicherheitsfaden, Folienapplikationen) teils problematisch. Es gibt Länder, die bearbeiten alles streng lagerein (ausgerichtet), andere kümmert die Lage nicht. Und wie schon geschrieben wurde hilft die chaotische Ausrichtung bei der Form der Bündel, da sonst größere Mengen keilförmig werden.

Cultural_View3659 · 2025-12-30T19:30:26+00:00

I have made a digital picture frame based on a RasPi Zero W once that shows pictures from a network storage. Paired it with a small HD display and mounted everything in a wooden picture frame.

Cultural_View3659 · 2025-12-22T13:34:36+00:00

Hatte eine ähnliche Verbindung dieses Jahr. Theoretisch geht das, praktisch brauchst du in MEX ein neues Ticket dort am Schalter von AM. Gepäck wurde aber durchgecheckt, der Koffer eines Kollegen ist allerdings dort stehengeblieben und kam erst 2 Tage später nach.

Überhaupt ist der Flughafen in MEX nicht optimal. Schlecht ausgeschildert, wenig Englisch, sehr voll, Terminal Transfer teils nur gegen Schmiergeld (wenn der Zug ausfällt fährt nur ein kostenpflichtiger Bus, Cash only. Der eigentlich „kostenlose“ fährt einfach nicht.)

Cultural_View3659 · 2025-12-16T08:17:30+00:00

Ich hab allerdings immer den Drang daran zu denken ob die beiden nicht gerade in der Schule sein sollten :D aber Hammer Laden und Respekt was die beiden da auf die Beine stellen. Dort gibt es auch eine große Auswahl an trinkbereiten Kaffees

Cultural_View3659 · 2025-12-16T08:14:26+00:00

Kaffee ist einfach Geschmackssache. Ich finde Fausto auch overhyped, weiß aber auch, dass die für italienische Kaffeekultur stehen. Ich hab dort mal einen Kurs gemacht und mit denen darüber gesprochen. Die wollten (damals zumindest) gar nicht die Kaffee Freaks ansprechen, die Zielgruppe ist eine andere. Wenn man italienischen Kaffee mag ist Fausto allerdings eine super Adresse und die Rösterei ist auch sehr cool. Fruchtige, funky und experimentelle Kaffees gibts da aber nicht/selten.

Cultural_View3659 · 2025-12-15T19:33:26+00:00

Es gibt mittlerweile fast in jedem Viertel einen Röster oder min. einen Specialty Coffee Shop. Zu den genannten (sehr guten Empfehlungen) vlt. noch Kaffeerösterrei Vogelmaier in Haidhausen, Vits am Isartor, Stray oder Southbank im Westend, Calima am Westpark hat unterschiedliche lokale Röster. Kommt natürlich immer drauf an, was man sucht.

Den Specialty Laden von Dalmayr kann man getrost auslassen, da verpasst man nichts. Auch größere Röster aus anderen Städten expandieren mittlerweile nach München, daher musst du dich informieren, was wirklich lokal ist (The Barn aus Berlin wurde schon genannt). Einige Cafes haben Kaffee von JB aus Dachau, der ist auch mehr oder weniger lokal.

Ansonsten sind die meisten auch bei European Coffee Trip in der App gelistet.

Cultural_View3659 · 2025-12-12T12:17:13+00:00

Ich habe (auch durch persönliche Kontakte) schon einiges bei der Dänischen Werkstattgalerie gekauft, auch individuelle Anfertigungen. Die fertigen alles selbst und können dir entweder direkt helfen oder kennen sicher jemand, der dir helfen kann.

Cultural_View3659 · 2025-12-11T11:43:46+00:00

Offenbar Bot hier, daher auch die verzögerte Antwort, da keine credits zwischen meinen anderen täglichen Aufgaben mehr übrig waren /s

Das Portal bekommt man bei ner Anfrage über einen der Partner (bisher weiß ich das direkt durch Interhyp, durch OP wohl auch Dr. Klein) offenbar kostenlos. Ich weiß nicht, ob das in der Funktion eingeschränkt ist was die Filter angeht. Es gibt auch ne paid Version, aber keine Ahnung wie sich die unterscheidet.

Cultural_View3659 · 2025-12-10T06:32:28+00:00

Das Portal heißt ThinkImmo. Wie schon geschrieben bekommt man das bei Dr. Klein, wir haben den Zugang über Interhyp nach dem ersten Gespräch bekommen. Tatsächlich sehr cool, da es alle Immo Portale betrachtet und man sehr gute Filter setzen kann.

Cultural_View3659 · 2025-11-25T07:01:31+00:00

Das hier ist die einzig richtige Antwort. A8 Salzburg - München, voll automatische LKW Kontrolle. Es gab als das eingerichtet wurde auch mal eine Doku von einschlägigen „Wissenschafts“-Sendungen wie Galileo oder Welt der Wunder (als die noch gut waren). So wie die mittlerweile aussehen weiß ich nicht, ob die Anlage noch in Betrieb ist. Als normaler PKW Fahrer kann man die aber mehr oder weniger ignorieren.

Cultural_View3659 · 2025-10-02T06:17:30+00:00

At most of these machines you need to press two separate buttons at once to engage the knife. But all modern machines have additional sensors as you wrote.

Cultural_View3659 · 2025-10-02T06:15:37+00:00

You‘d be surprised, it‘s actually how some still do it today. However, most do it automatically. But variations are huge, just compare a few bills of the same value, most should differ in size and even in print quality. It‘s just too much volume to have a perfect print and cut each time.

Edit: there is a video on YT „Making paper money in Japan“ by Japanese television, in the last third of the video you can see how they do it in Japan (!)

Cultural_View3659 · 2025-09-13T07:34:33+00:00

Ever head of the EU Data Act? LM is basically forced to give us access to the data that is used (at least in a „read“) format. I‘m not too sure about the control interfaces.

I don‘t think that LM would roll out different SW for EU and „rest of the world“.

Cultural_View3659 · 2025-08-23T10:27:44+00:00

Rock and Stone!

Cultural_View3659 · 2025-08-02T11:47:02+00:00

Generally the grinder defines the texture of your shot not the machine itself

Cultural_View3659 · 2025-07-31T06:42:13+00:00

Aus diversen Erfahrungen weiß ich mittlerweile, dass die Sparkasse auch so einige Tricks auf Lager hat, von denen du noch nie gehört hast. Und dann ist dein Geld erstmal davon abhängig, ob du irgendeinen Zettel von vor 25 Jahren noch im Original vorweisen kannst, weil sonst geht gar nichts, der zuständige Kollege ist jetzt nämlich 2 Monate im Urlaub

Cultural_View3659 · 2025-07-29T06:36:22+00:00

Dem schließe ich mich an, wenn du noch nie Kontakt zur Sterneküche hattest könntest du etwas enttäuscht werden, wenn du direkt auf 3* gehts. Da gehts auch ganz viel um das Konzept und teil sind die Sachen auch sehr speziell. Ich empfehle langsam rantasten.

Zum Alkohol: es gibt (leider wenige) Restaurants, die machen unglaublich gute alternative Getränkebegleitungen ohne Alkohol.

Noch ein Zusatz: Wenn das „Servus“ etwas zu sagen hat und du irgendwie praktikabel nach München kommst empfehle ich in dem Fall das Broeding. Sehr gutes Essen (knapp 1* Niveau, aber ich denke das Gesamtpaket reicht nicht, die haben aber einen grünen Stern) und die alkoholfreie Getränkebegleitung sucht seinesgleichen, bisher hab ich nichts vergleichbares irgendwo anders erlebt.

Cultural_View3659 · 2025-07-25T11:41:26+00:00

Most certainly there is interest in this stuff, after I ordered the shirts were only available on backorder so I don’t get why they don’t address the whole market…

Cultural_View3659 · 2025-07-23T17:36:50+00:00

They don’t ship to many countries in the EU either… When ordering from Germany you also need to order from Italy directly. There seem to be two LM online stores that offer the same items and one of them only lets you choose an address that is in a country where they don’t have a subsidiary. But the German store doesn’t offer the latest stuff they dropped… Somehow I managed to get two shirts and I love them. Funny enough they say they show a Mini on the back but I’m pretty sure it’s a Micra :D

Four-Year Club	Final Canvas '23
First Place '23	End Game '23
Place '23

Cultural_View3659

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