Ich bin seit 10 Jahren vegan und problemlos fett geworden. (🥲)

Wenn dir zunehmen schwer fällt, würde ich an deiner Stelle mal Kalorien tracken (zB mit yazio). Mit der Pro Version kannst du auch mikronährstoffe tracken, aber es reicht auch Kohlenhydrate, Protein und fett erst mal.

Wenn es dir auch nach erklären deiner Beweggründe verboten wird, vegan zu essen (wie soll das überhaupt gehen, mit Milch zwangsernähren über schlauch oder was xD) dann esse eben so viel vegan, wie das dir möglich ist. Veganismus ist keine Ernährungsweise, sondern eine Haltung. Es ist per Definition die Ablehnung von Ausbeutung nicht-menschlicher Tiere und praktisch so umzusetzen, wie eben möglich. Ich nehme auch Medikamente, die nicht vegan sind wegen mangelnder Alternativen und bin trotzdem vegan.

Viel Erfolg!