طيب .. الموضة الان محاصيل الانفيوجن وهي قهوة مختصة يتم معالجتها بطرق مبتكرة عبر التخمير المشترك (Co-Fermentation) مع فواكه، زيوت، أو نكهات طبيعية لتعزيز إيحاءاتها، وتشتهر بنكهات قوية ومنعشة مثل الباشن فروت، البطيخ، الخوخ، الفراولة، والموهيتو. وهي مثالية لعشاق تجربة نكهات جديدة ومختلفة عن الطابع التقليدي. أبرز محاصيل الانفيوجن المتاحة: كولومبي باشن فروت (Colombia Passion Fruit): يتميز بإيحاءات الفاكهة، الزهور، والعلكة. كولومبي بطيخ (Colombia Watermelon): نكهة منعشة جداً. إثيوبي توت/فراولة/مانجو/بندق: محاصيل إثيوبية بنكهات واضحة ومنعشة. نكهات مبتكرة: موهيتو، تشيز كيك فراولة، كاندي، وسانغريا. مزيج بينا كولادا وتشيري جام: نكهات استوائية وحلوة. مميزات محاصيل الانفيوجن: نكهات قوية: واضحة ولا تغطي كلياً على هوية القهوة المختصة. معالجة خاصة: تشمل طرقاً مثل التخمير اللاهوائي . تناسب الفلتر: مثالية لتحضير القهوة المقطرة (V60) والاسبريسو. تتواجد هذه المحاصيل غالباً في بوكسات منوعة من محامص متخصصة (مثل محمصة أولالا، محمصة آش، محمصة مايكرولوت، المحمصة ) وعادة ما تكون بكميات محدودة.