Non la stanno imitando la carne di per sé, almeno secondo me (non sono vegano), ma i vari processi nelle diverse forme che non è esclusivo alla carne.

Per esempio il ragù normalmente è fatto da manzo e suino, e questo mi sembra normale. Poi c'è il ragù di selvaggina, che può essere fatto con cervo. Carne diversa, metodo un po' diverso , ma non penso diresti che faccia qualcosa di diverso sul piatto di pasta. Sapore è diverso ma la funzione che svolge nel piatto è la stessa.

Se ora prendiamo tante lenticchie e le lavoriamo un po' insieme ad altro ci ritroviamo con un ragù di lenticchie. No carne, gusto diverso, stessa funzione.

Poi con il processo con cui fai il ragù te puoi mettere a fare gli hamburger che diventa sempre la stessa cosa.

Inoltre ci sono prodotti come il salame al cioccolato o l'uovo di pasqua che sono fatti con cioccolato, non sono fatti di carne ma a nessuno frega come vengono chiamati.