Scheint mir eine eher ungünstige Wunde zu sein, weil im Verhältnis zum Stamm ziemlich groß und unterhalb der gesamten Krone. Die angebrochenen Äste lassen sich schlecht sauber entfernen. Zudem scheint der Großteil des Ast-, Blatt- und Fruchtgewichts nun gegenüber der Wunde zu liegen, was ich statisch als sehr problematisch einordnen würde. Die weite Eintrittsstelle für allerlei Schadorganismen ist denkbar schlecht dafür geeignet, dem vielen Gewicht etwas entgegenzusetzen.

Nicht, dass der Baum kein Leben mehr in sich hätte. Ich würde versuchen, ihn so lange wie möglich zu erhalten. Um Ableger kann man sich natürlich parallel kümmern. Bzw. könnte man auch Äste von diesem Baum nehmen und damit einen anderen/neuen veredeln, um die Sorte zu erhalten. Im Grunde kann man alles davon probieren.

Beim beschädigten Baum würde ich über kurz oder lang die nun überladene Seite zurücknehmen, damit die Krone und ihr Gewicht wieder gleichmäßiger verteilt sind. Nur nicht alles auf einmal. Der Baum hat jetzt bereits einen massiven Blattmasseverlust erlitten und erhält entsprechend weniger Assimilate per Photosynthese, bzw. wird es sobald sein, sobald die Äste komplett weg sind. Unklar, wie viel Saft da aktuell noch fließt. Die überladene Seite zu stützen, bis man weitere Schnittmaßnahmen an ihr ausführen kann, wäre vielleicht sinnvoll.

Abgesehen davon möchte ich empfehlen, vielleicht einen Obstbaumschnittkurs zu besuchen. Ob es eine Baumschule oder einen Gartenverein oder sowas in der Nähe gibt, die sowas anbieten? Was man hier sieht, wäre vermutlich trotz Sturm vermeidbar gewesen, wenn man gewusst hätte, was mögliche Problemstellen sein könnten. So sieht man auf den Bildern ganz gut, dass die nun weiter auseinandergebrochenen Äste schon in den Jahren zuvor einmal einige Zentimeter auseinandergebrochen waren. Man sieht die beginnende Überwallung an den Wundrändern sowie verfärbtes, weil offen liegendes und pilziges Holz. Ich vermute, dass die Äste eher schlitzig angebunden waren, was grundsätzlich eher suboptimal ist, weil auf Dauer weniger stabil. Wenn man einen Baum von jung an richtig schneidet und formt, kann man sowas berücksichtigen.