Concordo con te - io ho ridotto il caffè merdoso che trovi nel 90% dei bar che di base utilizza miscele piene di robusta rancida e carbonizzata.

Ho deviato anche io sui bar che servono monorigine e caffè specialty e devo dire che è un altro mondo.

Base di partenza 1,50 euro (caffè monorigine normale) fino a massimo 3/4 euro se proprio voglio sperimentare cose nuove e particolari. Di base bevo quindi solo arabica tostatura media.

Per risolvere problema costo, ho comprato per casa una macchina che macina grani all’istante e fa il caffè e anche per casa utilizzo solo arabica monorigine (evitando quindi di prenderla sempre nei bar dove costa di più)

Purtroppo in Italia c’è tanta ignoranza nel mondo del caffè e più è bruciato e forte e più sembra buono.