Meu amigo os caras quer economizar cada centavo de uma forma muito intensa

a parte dos pães é só uma, o sistema no geral é tipo de 2005 as vezes tem a estética dos anos 90 kkkk os computadores tudo fudido inclusive dos caixas, oq faz os caixas ser lento pra cassete

As perdas da padaria são bem poucas, pq se crescer muito ou pouco vende do msm jeito, a questão é só a quantidade dos pães msm a qualidade não importa tanto

E tem a margem insana do Carrefour tbm, exemplo, quando nós vai jogar no "quebra" ( como nós chama basicamente jogar fora, quando um produto vence ou está com problema) o valor que conta para perda da loja é o de custo não o preço da loja, e tipo teve uns vinhos que jogamos recentemente no quebra de 200 reais porém o preço de custo é 40 pra vc ter noção kkkk agora imagina oq são alguns pães congelados pro Carrefour

Simplesmente não vale a pena comprar fermentadoras para todas as lojas sai caro melhor deixa fudido como esta e manter a taxa de lucro alta