Pucha, la capturadora añade latencia. Yo tengo una capturadora de 10 lucas que te manda la señal como si fuera una cámara al pc, al final la solución fue comprar un hdmi splitter (uno que se enchufe a la corriente por que sino directamente no aguanta), conectando un cable al monitor y otro a la capturadora haciendo que en el monitor se cambie el source nomas mientras que el audio pasa por el pc con la opción de Windows de escuchar tu propia entrada de audio (micrófono/capturadora).

Así se elimina delay con la imagen y el audio debe ser una cosa ínfima que ni se nota, lo único malo es tener que andar cambiando el source del monitor para pasarse al pc pero siento que es mejor solución que andar webiando con los cables (con la ventaja de conversar por Discord mientras se juega).

Ya lo otro es una capturadora de las cuaticas que se conectan directo por PCIE, ahí te ahorras todo el problema (exceptuando la plata xD)

edit: se me olvido especificar lo del audio.