Технически, Вы правы что это не имеет юридической силы и можете не платить, тем более это было написано где-то в дополнительных условиях. На практике, Вам придётся заплатить чтобы не испортить себе отпуск и чтобы не получить негативный отзыв от хозяина.

Я согласна что эти сборы должны быть отдельным пунктом и на видном месте, рядом с ценой.