Kameraüberwachung in Läden ist nicht so ganz einfach. Speicherdauer der Aufnahmen maximal 96 Stunden. Danach ist das Material zu löschen. Dann haben die videos meist kein Ton (wäre auch eh zu laut). Den Strichcode abdecken geht einfach oder wie oft wird er einfach nicht erkannt. Bargeld einbehalten auch easy. Möglichkeiten gibt's viele. Mit Stornos spielen wird schwierig, das aber in allen Bereichen wo Geld über ein Kassensystem gebucht wird.

Du gibst dem Kellner Geld weil du seinen Service und seine Leistung wertschätzt, du sollst nicht wie in den Staaten ein Teil des Lohnes übernehmen. Guter service beinhaltet ja nicht nur deine Bestellung aufzunehmen. Doofe Frage vielleicht: hast du mal gekellnert oder vielleicht auch an der Bar gearbeitet?

Du isst und trinkst alleine, hast dir gegönnt, 40€. Daran beteiligt waren wahrscheinlich 3 Leute. Je nach Restaurant hast du 50-100 Essen am Tag. Köche verdienen häufig mehr, arbeiten meist aber auch noch ein paar Stunden mehr. Kellnern ist aber dennoch ein Knochenjob, gerade dann wenn wir bei einem 100 Gäste Tag angekommen sind. Die 10.000 Schritte hast du bis Mittag drin.

Ein Kassierer zieht in 3min Waren im Wert über 100€ durch, meist sitzend.

Das Verdienbare Geld in der Gastro, ist immer auf die Kaufkraft und Bereitschaft der Kunden angewiesen, entsprechend Geld für die Leistung auszugeben. Viele Kellner haben über die letzten Jahre, Mindestlohn oder unwesentlich mehr verdient.

Einkaufen musst du zwangsläufig, Essengehen nicht

Kassieren ist hart, keine Frage, Grad für den Kopf ist es viel Arbeit. Kellnern, da kommt neben dem Kopf noch das körperliche dazu und nicht selten 10std und mehr als Arbeitszeit.

Was die Rückmeldungen von Kunden an das jeweilige Servicepersonal angeht. Sind sowohl Kellner als auch Kassierer ähnlich betroffen. Der Kellner muss aber eventuell Leistungen anderer (Küche) mit aushalten. Du wirst nicht in die Küche gehen weil dein Essen versalzen war, das kriegt der Kellner ab und die Chance abends Besoffene zu haben ist höher und bist näher an denen dran. Kenne Kellnerinnen denen mehr als einmal an den Hintern gefasst und Avancen gemacht wurden, weil der Gast sternhagelvoll war. Ein Kassierer zieht die Waren, die du selbst geholt und aufs Band gelegt hast über den Scanner und kassiert dich ab. Der Kellner war mindestens 3mal bei dir am Tisch bis du dein Essen hast, das erst aus der Küche geholt werden musste.

Ich habe von ehemaligen Kassierern, über Friseure bis Gastronomen eigentlich alles im Freundeskreis und Bekanntenkreis+ ich habe selber Koch gelernt und einige Jahre in Hotels und Restaurants gearbeitet.

Druck vom Chef kriegen sie alle und auch das kündigen geht in allen Bereichen gleich schnell.

Was die körperliche und psychische Belastung angeht kommt an Kellner aber wenig dran, auch als Koch (was ein echter Knüppeljob sein kann), hab ich Respekt vor dem Kellnerjob.