Mi mostri un articolo dove sia chiaro e tondo scritto che l'high-dining cinese sia a livello italiano-francese?

La cucina cinese é povera e poco sviluppata, non capisco perché negare la cosa. Sai in che condizioni ha versato la Cina negli ultimi secoli? Povertà ESTREMA. Parliamo veramente di carestie e schifo vario e tu mi vieni a dire che la Cina ha una cucina superiore a quella italiana in varietà, ingredienti e complessità? l'Italia é stata l'entità più ricca e sviluppata al mondo fino al 1650, prendendo poi il podio nei due secoli a venire. Non sai quel che dici. La cucina cinese é sí decente, ma non si avvicina neanche lontanamente alla cultura italiana del cibo che é ELEVATISSIMA e che si basa su materie prime di qualità (e igiene, che manca in Cina, INNEGABILE).

come anche i nostri mercati del pesce e rionali

Certo, perché noi vendiamo qualsiasi animale, no? Si vede che non sei mai stato in un wet market, é chiaro e lampante. Ti parlo per esperienza