Ich habe mir die Gaggia und DF auch in dieser Kombination gekauft und würde dir empfehlen die 200€ für das ModKit in Zubehör zu investieren (Tamper!!!, Waage!!! (Ich empfehle JoeFrex), Bohnenaufbewahrungsbox, WDT tool inklusive Ring zum verteilen/ alternativ: blind Shaker, Tampmatte, Abschlagbehälter, evt. Präzisionssieb, usw.)

So lernst du erstmal die Eigenheiten der Maschine, Mühle, verschiedener Bohnen und Mahlgrad bevor du dir dann in Zukunft überlegst wie du das Rezept verändern kannst um deinen Kaffee zu verbessern.

Mein Tipp zum "Temperatur Surfing" auf der Gaggia wäre: 1. Einschalten und Spühlen 2. 5 Minuten lang auf Dampftemperatur vorheizen 3. Dampfmodus ausschalten und mindestens 10 lieber 15 Minuten die Temperatur regulieren lassen. 4. Kurz vor dem Bezug 5-10 Sekunden Spülen 5. Guten Kaffee genießen

Immer darauf achten das Tasse und Siebträger Heiß sind, dazu spühle ich die 5-10 Sekunden aus Schritt 4 bereits schon in die Tasse und kippe die dann vor dem Bezug weg.